Mục lục Hiện Ra

Tối đa hóa công suất phục vụ của nhà hàng nhưng vẫn giữ chi phí ở mức tối thiểu luôn là bài toán được đặt lên hàng đầu trong ngành dịch vụ nhà hàng, khách sạn kể cả trong thời điểm du lịch Việt Nam phát triển mạnh mẽ hay đại dịch Covid-19 bùng nổ. Để nâng cao hiệu quả kinh doanh, phục vụ tốt cho khách hàng mà không cần tốn thêm chi phí thuê, đào tạo nhân công thật sự là một thách thức. Vậy nên việc sử dụng các công cụ hỗ trợ con người như các loại xe đẩy là giải pháp phổ biến nhất hiện nay. Sau đây là một số lợi ích mà xe đẩy thức ăn 3 tầng đem lại để bạn có thể tham khảo và áp dụng cho nhà hàng của mình.

TỐI ƯU HÓA NĂNG SUẤT PHỤC VỤ VỚI XE ĐẨY THỨC ĂN 3 TẦNG

Xe đẩy thức ăn 3 tầng là gì?

Xe đẩy thức ăn (Restaurant trolley) được xem là một trong những công cụ hỗ trợ hữu hiệu nhất hiện nay trong ngành nhà hàng, khách sạn. Với thiết kế 3 tầng tăng sức chứa thực phẩm, việc sử dụng dễ dàng, tiện lợi, giá thành thấp…, xe đẩy thức ăn 3 tầng đã trở nên rất phổ biến không chỉ để vận chuyển thực phẩm từ những khu bếp lớn đến bàn ăn của khách hàng mà còn có thể sử dụng để vận chuyển thức ăn thừa và dụng cụ ăn sau mỗi bữa tiệc lớn. Chi tiết về công dụng cùng với báo giá xe đẩy thức ăn, bạn có thể tham khảo thêm tại Báo giá Xe đẩy thức ăn nhà hàng phổ biến nhất hiện nay

So với xe đẩy thức ăn 1 tầng và 2 tầng, loại xe đẩy thức ăn 3 tầng này có khả năng chịu được trọng tải lớn hơn, xe có thể vận chuyển nhiều loại thực phẩm cùng một lúc và là trợ thủ đắc lực của nhân viên phục vụ trong công việc hàng ngày.

Có nên chọn xe đẩy thức ăn 3 tầng thay vì 2 tầng?

Cấu tạo chung của xe đẩy thức ăn 3 tầng và 2 tầng:

Cấu tạo chung thường thấy của các loại xe đẩy thức ăn hiện nay gồm 3 bộ phận chính: khung xe, khay đựng và bánh xe.

Xe đẩy được thiết kế với các khay đựng có thể được làm bằng inox hoặc nhựa cao cấp có tính an toàn và thẩm mỹ cao, khung sườn được làm hoàn toàn bằng inox và gắn kết với nhau bằng những mối nối chắc chắn giúp tăng tính chịu lực của xe đẩy thức ăn. Thiết kế 4 bánh xe xoay chuyển linh hoạt 180 độ kết hợp cùng cao su chống trượt rất thích hợp để sử dụng trong những mặt sàn ẩm như khu vực bếp hay mặt sàn trơn trong các nhà hàng, khách sạn. Thêm vào đó các bánh xe còn được bổ sung thêm khóa để cố định xe đẩy thức ăn khi vệ sinh hoặc khi không cần sử dụng đến.

Đều là xe đẩy thức ăn với cấu tạo cơ bản như nhau, vậy tại sao cần phải tách biệt và tìm hiểu kĩ về 2 loại xe đẩy như vậy? Mỗi loại xe đẩy thức ăn có ưu điểm riêng phụ thuộc chủ yếu vào nhu cầu của người sử dụng, để tránh tốn nhiều chi phí do việc thiếu hiểu biết gây ra, hãy cùng Thiết bị khách sạn Nam phát so sánh 2 loại xe đẩy thức ăn dưới đây nhé:

Ưu điểm của xe đẩy thức ăn 2 tầng:

Tuy cấu tạo và chức năng như nhau nhưng so với xe đẩy thức ăn 3 tầng thì xe đẩy thức ăn 2 tầng có kích thước nhỏ gọn cùng giá thành thấp hơn tương đối. Đi kèm với đó là năng suất vận chuyển thức ăn sẽ thấp hơn nhiều. Điều này lại rất phù hợp với những quán ăn, khu bếp có diện tích nhỏ, hẹp, cần sự linh hoạt cao và không yêu cầu vận chuyển quá nhiều thực phẩm cùng một lúc. Xe đẩy thức ăn nhỏ lại còn rất tiện cho việc vệ sinh và bảo quản.

Xe phục vụ rượu C-53 — *Xe đẩy thức ăn 2 tầng*

Ưu điểm của xe đẩy thức ăn 3 tầng:

Đối với xe đẩy thức ăn 3 tầng, khác biệt rõ ràng nhất chính là nó có 3 khay đựng thức ăn thay vì 2 khay như xe đẩy 2 tầng, cung cấp khả năng vận chuyển số lượng thực phẩm lớn hơn đáng kể, đặc biệt là người dùng có thể sử dụng 3 khay đựng để chia thức ăn theo số bàn cần phục vụ hay theo tính chất đặc biệt của từng loại món ăn mà không sợ mùi vị của chúng bị hòa lẫn vào nhau. Hơn hết, khoảng cách giữa các khay và chiều cao của xe rất thích hợp với chiều cao của người Việt Nam. Xe đẩy thức ăn 3 tầng rất thích hợp sử dụng trong những nhà hàng có lượng khách bất kể nhiều hay ít, yêu cầu tốc độ phục vụ nhanh, và đặc biệt là ở những bếp ăn lớn của những trường học, khu công nghiệp,…

Xe đẩy inox 3 tầng X1003 — *Xe đẩy thức ăn 3 tầng*

Tại sao sử dụng xe đẩy thức ăn 3 tầng thay vì thuê nhân viên:

Du lịch Việt Nam những năm gần đây rất phát triển, thu hút nhiều quan khách cả trong và ngoài nước, là một trong những ngành mũi nhọn, chiếm tỷ trọng lớn nhất trong tổng GDP hàng năm. Vì vậy vấn đề tối thiểu hóa chi phí nhưng vẫn đảm bảo chất lượng dịch vụ luôn được quan tâm hàng đầu.

Giải quyết vấn đề về chi phí:

Ai kinh doanh dịch vụ du lịch, ăn uống đều hiểu rằng: khác với các loại chi phí như nguyên liệu, mặt bằng thường rất khó thay đổi, chi phí nhân sự là khoản nếu tối ưu tốt sẽ giúp tiết kiệm được tiền bạc, nhân lực và cả thời gian.

Để có được 1 nhân viên phục vụ thạo việc, phải tốn từ 1 đến 2 tháng đào tạo, với mức lương cơ bản tối thiểu không dưới 5 triệu đồng. Thay vì tuyển thêm nhân sự tốn kém chi phí nhưng lại lo lắng không biết giải quyết ra sao nếu dịch bất ngờ bùng phát ảnh hưởng đến lượng khách hàng ghé thăm thường xuyên. Thì hãy nghĩ đến việc bổ sung thêm những chiếc xe đẩy thức ăn 3 tầng với chi phí hợp lý hơn và tuổi thọ sử dụng lên đến 7-8 năm. Điều này vừa giúp tăng năng suất phục vụ của nhân viên hiện có, vừa giúp tiết kiệm chi phí, đặc biệt là giảm nỗi lo về nhân sự trong tình trạng dịch bệnh như hiện nay.

Giải quyết vấn đề về chất lượng dịch vụ:

Những nhà hàng sang trọng luôn quan tâm tới trải nghiệm của khách hàng, họ thường hạn chế tối thiểu việc nhân viên đi lại quá nhiều tại khu vực ăn uống và tránh tình trạng đáp ứng chậm yêu cầu của những thực khách khó tính,… Đặc biệt những món ăn đắt tiền với cách trang trí cầu kì rất dễ bị xê dịch trong quá trình di chuyển của nhân viên. Thế nên xe đẩy thức ăn 3 tầng là giải pháp tối ưu nhất để đảm bảo chất lượng phục vụ mà vẫn giữ tính thẩm mỹ cao.

Những lý do trên đủ để cho thấy xe đẩy thức ăn 3 tầng là một trong những công cụ đắc lực hiện nay của các nhà hàng, khách sạn, quán ăn,… và là dòng sản phẩm bạn nên cân nhắc lựa chọn để tối ưu hiệu quả kinh doanh của mình.