Buffet là thuật ngữ vô cùng quan trọng và quen thuộc trong lĩnh vực nhà hàng, khách sạn. Để buổi tiệc buffet đạt chất lượng và hiệu quả cao, việc hiểu rõ và chuẩn bị các loại thiết bị tiệc buffet là vô cùng thiết yếu. Vậy thiết bị tiệc buffet là gì? Những loại thiết bị tiệc buffet nào phổ biến và quan trọng nhất hiện nay? Hãy cùng Thiết bị khách sạn Nam Phát tìm hiểu chi tiết qua những chia sẻ ngay sau đây nhé!

Thiết bị tiệc buffet là gì?

“Tiệc buffet” là thuật ngữ có nguồn gốc từ Pháp, ra đời từ khoảng thế kỷ 18. Đây được xem là giải pháp hữu hiệu cho những bữa tiệc có lượng lớn người tham dự. Thông thường, tiệc buffet được tổ chức tại các nhà hàng, khách sạn hoặc những khu vực có sức chứa rộng lớn.

Tuy có xuất xứ từ Châu Âu, nhưng tiệc buffet đã nhanh chóng du nhập, trở thành hình thức tổ chức tiệc phổ biến và được rất nhiều khách hàng tại Việt Nam ưa chuộng. So với các hình thức tổ chức tiệc truyền thống, tiệc buffet mang lại cảm giác mới mẻ, tự do và thoải mái hơn.

Thiết bị tiệc buffet là những vật dụng, thiết bị chuyên dùng trong các bữa tiệc buffet hiện nay. Vì mục đích chuyên dùng cho những bữa tiệc lớn, phục vụ cho nhiều khách hàng, nên quá trình chuẩn bị và lựa chọn các thiết bị tiệc buffet cũng đóng vai trò rất quan trọng. 

Sau đây là tổng hợp các thiết bị tiệc buffet được sử dụng phổ biến nhất hiện nay, hãy cùng tham khảo nhé!

Tổng hợp các thiết bị tiệc buffet không thể thiếu

Các loại nồi hâm nóng cho tiệc buffet

Nồi hâm nóng chính là thiết bị quan trọng đầu tiên được nhắc đến khi chuẩn bị cho các bữa tiệc buffet. Thiết bị này chuyên dùng cho mục đích giữ nhiệt các loại thực phẩm, để thực phẩm luôn giữ được độ ngon và nóng trong suốt thời gian diễn ra bữa tiệc.

Các loại nồi hâm nóng buffet hiện nay thường được làm từ loại thép không gỉ 304, một khay phía bên trong được phủ inox hoặc tráng men.

Phần khay đựng của nồi hâm được phân chia thành nhiều ngăn chứa, để có thể tận dụng hiệu quả toàn bộ diện tích nồi hâm. Phần nắp nồi thường được chế tạo từ PC trong suốt, để thực khách dễ dàng nhìn thấy và chọn lựa phần thức ăn phù hợp.

Có khá nhiều loại nồi hâm nóng buffet trên thị trường hiện nay mà bạn có thể lựa chọn như nồi hâm nóng buffet giá rẻ, nồi hâm nóng buffet tầm trung, nồi hâm nóng buffet cao cấp với những hình dạng, kích thước đa dạng.

Nồi hâm soup, cháo, canh,…

Loại nồi hâm này có kiểu dáng và kết cấu khá đặc biệt, có dạng lòng sâu, được bịt kín bằng van áp suất và nắp cao su. Nhờ đó, nồi có thể chứa được lượng lớn các loại thức ăn lỏng như soup, canh, cháo,…, đồng thời, ngăn chặn sự thất thoát áp suất, để thức ăn nhanh chín và giữ được độ nóng lâu hơn so với các loại chảo hâm hay nồi hâm thông thường.

Hiện nay, bạn có thể chọn lựa sử dụng 2 loại nồi hâm soup, canh,… là loại nồi sử dụng điện năng hoặc nồi sử dụng cồn trong quá trình hâm nóng.

Xem thêm các mẫu nồi hâm súp:

https://thietbikhachsannamphat.com/lo-ham-soup/

Đèn hâm nóng thức ăn tiệc buffet

Thay vì sử dụng các loại nồi hâm, chảo hâm,… bạn cũng có thể lựa chọn sử dụng đèn hâm nóng thức ăn để giúp thức ăn luôn giữ được độ nóng và hương vị ban đầu. Đây là thiết bị hâm nóng thức ăn bằng cách sử dụng đèn hồng ngoại, không chỉ giúp thức ăn luôn giữ được hương vị thơm ngon, mà còn góp phần xua đuổi côn trùng và có thể sử dụng trang trí cho không gian.

Thiết bị tiệc buffet này thường được sử dụng trong các khu vực nhà bếp hoặc sảnh chứa thức ăn (khi thức ăn đã được đưa vào khay chờ mang ra sử dụng).

Bình đựng đồ uống

Bên cạnh các loại nồi hâm thì bình đựng đồ uống cũng là một thiết bị tiệc buffet không thể thiếu trong mọi bữa tiệc buffet, dù với quy mô lớn hay nhỏ. Sử dụng bình đựng đồ uống sẽ giúp nước uống được đưa đến với thực khách nhanh chóng và vô cùng tiện lời. Có rất nhiều loại bình đựng đồ uống dùng cho tiệc buffet trên thị trường, tùy thuộc vào số lượng thực khách, nhu cầu sử dụng mà bạn nên chọn lựa loại bình đựng đồ uống có kích thước, kiểu dáng và số lượng ngăn chứa nước phù hợp. 

Thiết bị đựng ngũ cốc trong tiệc buffet

Ngoài các loại thức ăn, đồ uống thì ngũ cốc cũng là loại thực phẩm dinh dưỡng được nhiều thực khách ưa thích. Trang bị bình đựng ngũ cốc sẽ giúp khách hàng dễ dàng chọn lựa loại ngũ cốc phù hợp. Các loại bình đựng ngũ cốc có tay vặn, với những kiểu dáng như bình ngũ cốc đơn, bình đựng ngũ cốc 2 ngăn, bình đựng ngũ cốc 3 ngăn,…sẽ là lựa chọn tuyệt vời nhất cho bữa tiệc buffet của bạn đấy.

Các loại kệ trưng bày, trang trí trong bữa tiệc buffet

Bữa tiệc buffet luôn được trưng bày với nhiều loại món ăn khác nhau. Do đó, ngoài các loại nồi hâm, chảo hâm,… thì các loại chân kệ, kệ trưng bày thức ăn cũng được sử dụng rộng rãi để trưng bày các món ăn như bánh ngọt, gỏi cuốn, salad,… Việc này không chỉ giúp thức ăn được bài trí gọn gàng, ngăn nắp, mà còn góp phần tăng tính thẩm mỹ, giúp kích thích sự chú ý và ánh nhìn của thực khách.

Tùy vào khu vực bố trí bữa tiệc mà bạn có thể lựa chọn các loại kệ trưng bày, kệ trang trí có kiểu dáng, chất liệu, màu sắc khác nhau.

Các mẫu kệ trang trí gắn kèm với bề mặt kính cường lực cũng sẽ góp phần giúp không gian của bạn trở nên ấn tượng, chuyên nghiệp và sang trọng hơn.

Các thiết bị sành, sứ, thủy tinh,…

Chén bát, dĩa, tô,… từ sành, sứ, thủy tinh thường được các nhà hàng, khách sạn ưa chuộng sử dụng, bởi 2 lý do chính sau đây:

• Vật liệu sành, sứ, thủy tinh mang vẻ đẹp sang trọng, bắt mắt, có thể điêu khắc nhiều hoa văn, họa tiết ấn tượng
• Vật liệu từ sành, sứ, thủy tinh nhận được nhiều đánh giá cao trong vấn đề bảo vệ sức khỏe con người, đây là yếu tố được khá nhiều thực khách quan tâm.

Bộ dao, thìa, nĩa

Một bộ dao, thìa, nĩa hoàn chỉnh, hay còn gọi là cutlery, là thiết bị tiệc buffet chuyên dụng, và được sử dụng phổ biến trong các nhà hàng, khách sạn mang phong cách Phương Tây. Bộ cutlery thường được chế tạo từ vật liệu inox, vừa đảm bảo độ bền chắc, nhỏ gọn, vừa mang lại sự sang trọng và sắc nét trong từng chi tiết. Chọn lựa một bộ cutlery có kích thước và kiểu dáng phù hợp sẽ tạo được ấn tượng tốt đối với thực khách tham dự bữa tiệc.

Bộ ly, cốc

Ly cốc là vật dụng không thể thiếu ngay cả trong các bữa tiệc phong cách truyền thống hay tiệc buffet. Vì tiệc buffet phục vụ cho nhiều đối tượng khách hàng khác nhau, nên đồ uống cũng vô cùng đa dạng. Bạn có thể lựa chọn các loại ly lớn, có tay cầm khi uống bia, hoặc dùng các loại cốc cao, tròn khi sử dụng rượu hoặc nước trái cây,…

Các thiết bị phục vụ tiệc buffet khác

• Kẹp menu dạng đứng: loại kẹp này chuyên dùng để kẹp menu hoặc số bàn trong các buổi tiệc teabreak, tiệc buffet,… giúp thực khách dễ dàng tham khảo và quan sát không gian bàn tiệc nhanh chóng.
• Bộ dụng cụ gắp thức ăn: nên chuẩn bị một kẹp gắp thức ăn riêng cho mỗi món ăn khác nhau, để tránh trường hợp sử dụng chung kẹp thức ăn, làm lẫn lồn và mất đi hương vị nguyên bản của món ăn. Các loại kẹp gắp thức ăn bằng inox thường có độ bền cao, mang vẻ sang trọng và khả năng chịu nhiệt tốt hơn hẳn so với các loại chất liệu khác.
• Xe đẩy phục vụ: đây là loại xe đẩy có kết cấu nhiều tầng, làm từ vật liệu gỗ, nhựa hoặc inox, được trang bị các bánh xe giúp việc di chuyển, phục vụ diễn ra linh hoạt hơn. Sử dụng các loại xe đẩy phục vụ đa năng sẽ giúp quá trình chuẩn bị, phục vụ và thu dọn tiệc buffet diễn ra nhanh chóng, dễ dàng hơn. 

Một số thiết bị trang trí tiệc buffet 

Một bữa tiệc không chỉ gây ấn tượng với thực khách bởi thức ăn ngon, mà còn bởi sự ấn tượng, bắt mắt trong phong cách trang trí. Vì vậy, trang trí bữa tiệc cũng là một khâu thiết yếu. Để bữa tiệc thêm phần bắt mắt và thu hút hơn, bạn có thể sử dụng một số thiết bị trang trí tiệc buffet như:

• Kệ trưng bày trái cây, bánh ngọt,…
• Giá, kệ trưng bày đĩa thức ăn
• Bảng tên món ăn
• Cây gắn menu để bàn
• …

Hướng dẫn bảo quản và sử dụng thiết bị tiệc buffet an toàn, hiệu quả

Bất kỳ loại vật dụng, thiết bị nào cũng cần phải được sử dụng và bảo quản đúng cách, để có thể sử dụng lâu dài, hiệu quả, các thiết bị tiệc buffet cũng không ngoại lệ. Để sử dụng thiết bị tiệc buffet an toàn, hiệu quả, bạn có thể tham khảo một số kinh nghiệm sau đây:

• Các loại nồi hâm, kệ trang trí, kệ trưng bày,… đều phải được trưng bày sẵn sàng trước khi buổi tiệc bắt đầu
• Kiểm tra việc châm cồn hoặc bật điện cho nồi hâm
• Tiến hành bày biện thức ăn lên kệ hoặc nồi hâm khi bữa tiệc bắt đầu để thức ăn được hâm nóng và giữ ấm
• Vệ sinh các thiết bị tiệc buffet sau khi kết thúc bữa tiệc bằng các loại hóa chất thông thường, không nên sử dụng các loại hóa chất mạnh sẽ dễ làm thiết bị bị oxy hóa
• Bảo quản thiết bị tiệc buffet ở nơi khô thoáng, tránh môi trường ẩm ướt 

Nơi bán thiết bị tiệc buffet chất lượng, giá rẻ

Thị trường hiện nay có rất nhiều đơn vị chuyên cung cấp các loại thiết bị tiệc buffet, vì vậy, việc tìm kiếm cơ sở cung cấp thiết bị tiệc buffet chất lượng, uy tín với giá thành hợp lý là vô cùng cần thiết. Hãy đến ngay với NAPACO, chúng tôi là đơn vị chuyên cung cấp tất cả các thiết bị chuyên dụng cho tiệc buffet, với sự đa dạng về chủng loại, màu sắc, thiết kế,…sẽ mang đến cho quý khách hàng những sản phẩm chất lượng và dịch vụ tốt nhất.